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Foie gras et safran

Le safran ou « or rouge » parfume la terre en automne. Traditionnellement cultivé dans le sud-ouest, ses arômes s’accordent à merveilles avec les produits du terroir dont l’un des fleurons est le foie gras. Le safran est récolté à la safranière de Cendrieux, petit village proche du Bugue.
La récolte du safran se fait en octobre. C’est le moment le plus intéressant pour faire ce stage.

Période : toute l’année

Durée: 4 jours

Compris : 2 ateliers en demi-journée, le dîner d'accueil, 3 tables d'hôtes le soir (dont celle du soir de votre arrivée, les petits déjeuners, l'hébergement, et une rencontre avec les safraniers.

Tarif stage « foie gras et safran »

Les tarifs sont pour 2 personnes : le cuisinier et son accompagnant (ou 2 cuisiniers).

Tarif : séjour 1 semaine avec stage confits et foie gras en cuisine

• En gîte seul le petit déjeuner du lendemain de l’arrivée est compris
• En chambre d’hôtes tous les petits déjeuners sont inclus

Séjours à la carte sur demande