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Stage "confiserie"Le stage confiserie, un stage plaisir à l’état pur. Guimauve, pâtes de fruits, nougat et autres confiseries, pains d'épices cuisine régressive et souvenirs d'enfance sont au menu de ce stage. Une cuisine régressive alliant le geste traditionnel et la technique, le résultat est à la hauteur du travail, le tout dans un climat convivial.
Période : toute l’année Durée: 3 jours - 3 nuits Compris : 2 ateliers en demi-journée, le dîner d'accueil, les tables d'hôtes le soir, les petits déjeuners et l'hébergement.
Stage "confiserie : option marron glacé"Le stage confiserie option marron glacé se réalise sur 4 jours, temps minimum pour la confection des marrons glacés.
Période : fin septembre- octobre Durée: 4 jours - 4 nuits Compris : 3 ateliers en demi-journée, le dîner d'accueil, les tables d'hôtes le soir, les petits déjeuners et l'hébergement.
Tarif : "stage confiserie"Les tarifs sont pour 2 personnes : le cuisinier et son accompagnant (ou 2 cuisiniers).
Tarif : séjour 1 semaine avec "stage confiserie"
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